Ο Anthony Bourdain ούτε ξέρει πόσα εκπληκτικά βιβλια μαγειρικής έχει γράψει,πόσα ταξίδια ανά τον κόσμο έχει κάνει και για πόσα χρόνια παρουσιάζει υπερ-επιτυχημένες εκπομπές μαγειρικής και άρα κάτι παραπάνω ξέρει για τις αηδίες που δυστυχώς μας ταίζουν ακόμα και στα λεγόμενα καλά,ακριβά,πολυτελή εστιατόρια…..Στην χώρα μας ευτυχώς διαθέτουμε εξαιρετικά μαγαζιά,εκλεκτά εστιατόρια και φίνες ταβέρνες αλλά φυσικά δεν λείπουν και τέτοια αισχρά φαινόμενα.Ανάμεσα σε άλλα,αναφέρει πως τα περισσότερα εστιατόρια «ανακυκλώνουν» το ψωμί,τουτέστιν αν δεν το φας εσύ,πάει στον επόμενο «τυχερό»,οτι τα φρέσκα θαλασσινά συνήθως μόνο φρέσκα δεν είναι ενώ για τα αγαπημένα μας brunch κυρίως χρησιμοποιούν υλικά απο τα περισσεύματα των περασμένων ημερών!!!ΒΟΗΘΕΙΑ!!
Σχολιάστε