Oχτώ επιλογές που μας κάνουν να νιώθουμε πρωταγωνιστές στην ταινία “Ο Μπακαλόγατος”.
Όχι δεν πρόκειται για σκηνικό από κάποια ελληνική ταινία, αν και είμαι σίγουρη ότι κάτι τέτοιο δεν θα πείραζε κανέναν από εμάς. Μεταφερόμαστε, λοιπόν, στο παρελθόν αυτήν την φορά με έναν τρόπο… γευστικό. Επιλέγουμε τις ελάχιστες ταβέρνες και μεζεδοπωλεία στην πόλη που με την αισθητική και τον τρόπο που έχει διαμορφωθεί ο χώρος τους, θυμίζουν πολύ παλιά μπακάλικα περασμένων δεκαετιών. Έτσι, έστω και για τις ώρες που θα βρεθούμε σε αυτά νιώθουμε ότι ενσαρκώνουμε τον ρόλο του αγαπημένου μας “Ζήκου”, τον λατρεμένο ήρωα στην ταινία “Ο μπακαλόγατος”.
Ο Τζίτζικας κι ο Μέρμηγκας
Μια από τις πιο επιτυχημένες αποδόσεις σύγχρονου μπακάλικου- ταβέρνας, με την αισθητική του να μας υπενθυμίζει το πώς έμοιαζαν τα παντοπωλεία κατά τις παλαιότερες δεκαετίες. Η κουζίνα του διαθέτει παραδοσιακά ελληνικά πιάτα με μοντέρνα λογική. Το πρώτο εστιατόριο λειτούργησε στο κέντρο της Αθήνας, επί της Μητροπόλεως, ενώ τα άλλα δύο λειτουργούν στην Κηφισιά και το Χαλάνδρι. Το μενού, εκτός από τα πιάτα ημέρας που προτείνει, διαθέτει πλούσιες σαλάτες, ποικίλα ορεκτικά που βάζουν σε πειρασμό, αλλά και νόστιμα πιάτα εμπνευσμένα από ελληνικές συνταγές, που γίνονται πραγματικά περιζήτητα.
Πληροφορίες Μητροπόλεως 12-14, Αθήνα, τηλ. 210 3247607, www.tzitzikasmermigas.gr, fb page: Ο Τζίτζικας κι ο Μέρμηγκας
Mystic
Το μικρό μπακάλικο στην είσοδο της Mystic στο Παγκράτι, πίσω από το Καλλιμάρμαρο, με τη ρετρό ατμόσφαιρα και την καλτ αισθητική, καταφέρνει να μας μεταφέρει πίσω στο χρόνο κάθε φορά που το επιλέγουμε. Γεμάτο με επιλεγμένα προϊόντα μικρών παραγωγών από διάφορα σημεία της Ελλάδας –καβουρμάς και λουκάνικο Έβρου, κρόκος και υποφαές Κοζάνης, ανθότυρο Σύρου, κασέρι Ξάνθης, καπνιστό τυρί γίδινο Νάουσας, καπνιστό απάκι Χανίων κ.α.– αποτυπώνει στο έπακρο το πώς έμοιαζαν τα παραδοσιακά, ελληνικά μπακάλικα παλαιότερων εποχών. Πιάτα όπως καβουρμάς σαγανάκι, ρεβύθια στη γάστρα και λαχματζούν με μοσχαρίσιο κιμά γίνονται πραγματικά ανάρπαστα. Σημειώστε ότι η Mystic φημίζεται για τις πίτσες από αλεύρι βιολογικής κάνναβης (πρωτοτυπία σε ολόκληρη την Ελλάδα), οι οποίες και αποτελούν σημείο αναφοράς της. Σερβίρει, επίσης, φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά αλλά και γευστικές προτάσεις με επιρροές από την ιταλική κουζίνα, καθώς και επιλογές για vegan σε πίτσα, ζυμαρικά και γλυκά.
Πληροφορίες Φερεκύδου 2, Παγκράτι, τηλ. 210 9592092, www.mystic.com.gr, fb page: Mystic pizza & pasta
Κατσούρμπος
Με ρετρό διακόσμηση που θυμίζει κάτι από μπακάλικο άλλης εποχής, ο Κατσούρμπος σας υποδέχεται στην Πλατεία Προσκόπων στο Παγκράτι στο ζεστό και οικείο περιβάλλον του, που θυμίζει περισσότερο επίσκεψη σε φιλικό σπίτι, παρά εστιατόριο. Εδώ η κρητική κουζίνα έχει την τιμητική της με πεντανόστιμες προτάσεις από το αγαπημένο νησί της Κρήτης, όλες φτιαγμένες με αγνές πρώτες ύλες από μικρές παραγωγικές μονάδες του νησιού (γαλακτοκομικά προϊόντα, κρητικά χόρτα κ.α.), επιλεγμένες με γνώμονα πάντα την εποχικότητα. Δοκιμάστε αρνί με σταμναγκάθι, γαμοπίλαφο, ντολμαδάκια γιαλαντζί, χοχλιούς μπουμπουριστούς, καλιτσούνια με μάραθο και άγρια χόρτα.
Πληροφορίες Αμύντα 2, Πλατεία Προσκόπων, Παγκράτι, τηλ. 210 7222167, www.katsourbos.gr, fb page: Κατσούρμπος
Γκαλερί του μεζέ
Με ρετρό αισθητική και ράφια γεμάτα με καλούδια που βρίσκουμε σε μπακάλικα –λάδι, ζυμαρικά, σάλτσες, μπαχαρικά κ.α.– Η Γκαλερί του μεζέ, στον πεζόδρομο της Μεγάλου Αλεξάνδρου, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεζεδοπωλεία στο Περιστέρι. Με νοσταλγική ατμόσφαιρα και έντονο το παραδοσιακό στοιχείο, η κουζίνα του αποτελείται από ελληνικά πιάτα. Το μεσημέρι σερβίρει πατροπαράδοτα μαγειρευτά ή μεζέδες για τσιπουράκι και το βράδυ πιάτα σε εμπνευσμένους συνδυασμούς γεύσεων. Στο χώρο σας υποδέχεται η ανοιχτή κουζίνα με τις βιτρίνες με τα τυροκομικά, τα αλλαντικά και τα αλίπαστα προϊόντα.
Πληροφορίες Δημοσθένους 18 & Μεγάλου Αλεξάνδρου, Περιστέρι, τηλ. 210 5720047, www.mezegallery.gr, fb page: Γκαλερί του μεζέ
Το Ειδικόν
Η μοναδική αυθεντική μπακαλοταβέρνα που έχει απομείνει στον Πειραιά ακούει στο όνομα Το Ειδικόν και βρίσκεται πίσω από τα καπνεργοστάσια στο λιμάνι, στα σύνορα του Πειραιά με τα Ταμπούρια. Το σκηνικό της μας κάνει να πιστεύουμε ότι αποτελούμε κι εμείς μέρος παλιάς ταινίας του ελληνικού κινηματογράφου. Αγαπημένο στέκι των Καζαντζίδη, Παπαϊωάννου και Τσιτσάνη, έχει αποτελέσει σημείο αναφοράς για διάσημους και μη της πόλης, οι οποίοι δείχνουν λατρεία στην αυθεντική ελληνική γειτονιά και τις απλές σπιτικές γεύσεις. Πληροφορίες Ψαρών 38 & Σαλαμίνος, Πειραιάς, τηλ. 210 4612674
Ergon
Πολυεθνικό πλέον, το Ergon μετά τη Θεσσαλονίκη, το Λονδίνο, τις Βρυξέλλες και το Μαϊάμι ήρθε και στο κέντρο της Αθήνας για να μας συστήσει στο πρωτότυπο και άκρως επιτυχημένο concept του. Μεζεδοπωλείο και deli δύο σε ένα, η κουζίνα του είναι εμπνευσμένη από την ελληνική παράδοση και χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη τα προϊόντα –μπορείτε να τα προμηθευτείτε και για το σπίτι– του παντοπωλείου που προέρχονται απ’ όλη την Ελλάδα –Πρέσπες, Κρήτη, Αλόννησο, Κύθηρα, Πίνδο κ.α.–, όλα από μικρούς παραγωγούς, συνεταιρισμούς και εργαστήρια. Λειτουργεί από το πρωί σερβίροντας ελληνικό πρωινό.
Πληροφορίες Μητροπόλεως 26, Αθήνα, τηλ. 210 3315547, www.ergonfoods.com, fb page: ERGON Athens – Syntagma
Το Δράμι
Μοντέρνο μεζεδοπωλείο στην περιοχή της Αγίας Βαρβάρας, το Δράμι φέρνει στο νου μνήμες και εικόνες από τα παλιά, καθώς η εικόνα του θυμίζει πολύ έντονα παραδοσιακό μπακάλικο της δεκαετίας του ’50. Οι πρώτες ύλες της κουζίνας προέρχονται από διάφορα σημεία της Ελλάδας –κρέας από το Κιλκίς, σύγκλινο Μάνης, γραβιέρα Κρήτης, καβουρμάς Μάνης κ.α.– δηλώνοντας μια ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που έχουν ως βάση τους το κρέας. Αυτό δεν σημαίνει βέβαια ότι δεν θα βρείτε μεζέδες και με θαλασσινά. Γενναίες μερίδες και οικονομικές τιμές στα βασικά χαρακτηριστικά της φιλοσοφίας του. Στα συν η μεγάλη γκάμα σε ούζα και τσίπουρα καθώς και κρασί από Έλληνες μικροπαραγωγούς. Στο τέλος προσφέρεται λικέρ, γλυκό του κουταλιού (βύσσινο, πορτοκάλι, κεράσι κ.α.) και καζάν ντιπί. Διαθέτει αδερφάκι και στη Γλυφάδα.
Πληροφορίες Σίφνου 4 και Χανίων 47, Αγία Βαρβάρα, τηλ. 210 5625300, fb page: Το Δράμι
Βρώσις
Σε στυλ παλιού μπακάλικου που φέρνει στο νου εικόνες από παλιές ελληνικές ταινίες, το μεζεδοπωλείο Βρώσις πίσω από τη Δημαρχείο του Περιστερίου (και την ομώνυμη στάση μετρό) έχει έναν μικρό αλλά γευστικό κατάλογο, ευγενικό και χαμογελαστό σέρβις και οικονομικές τιμές. Ψωμάκι ψημένο με λαδορίγανη, δροσερό κρασάκι και ποικιλία σε παραδοσιακούς μεζέδες εμπνευσμένους από διάφορα σημεία της Ελλάδας. Στον ίδιο χώρο λειτουργεί και μπακάλικο με επιλεγμένα προϊόντα μικρών παραγωγών. Τις μέρες και ώρες αιχμής καλύτερα να έχετε κάνει κράτηση γιατί διαθέτει λίγα τραπέζια. Πληροφορίες Σοφοκλέους 3, Περιστέρι, τηλ. 210 5761808, fb page: ΒΡΩΣΙΣ
Σχολιάστε