Θα μπορούσα να σας μιλάω για μέρες για αυτούς τους καρπούς που μας έχει δωρίσει η φύση και δυστυχώς πολύ από εμάς δεν τους έχουμε προσθέσει στην καθημερινή μας διατροφή! Τους έχουμε συνδυάσει ίσως με τις βραδινές μας εξόδους και πάντα συντροφιά με ένα αλκοολούχο ποτό. Να είστε σίγουροι όμως ότι δεν είναι μόνο αυτό!
Οι ξηροί καρποί προφυλάσσουν την καρδιά και καταπολεμούν τον καρκίνο. Τα καρύδια και τα αμύγδαλα συντελούν στη μείωση της χοληστερόλης αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικό ολεϊκό οξύ και μονοακόρεστο λίπος, όμοιο με εκείνο που περιέχεται στο ελαιόλαδο το οποίο όπως είναι γνωστό προφυλάσσει τις αρτηρίες. Επίσης τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, δυναμώνοντας τα οστά, ελέγχουν το σάκχαρο του αίματος και είναι επίσης πλούσια σε αμινοξέα που ενισχύουν την τεστοστερόνη και την ανάπτυξη μυών.Οι ξηροί καρποί γενικότερα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε που διαθέτει αντιοξειδωτική δράση και έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από τη στηθάγχη και τη φθορά των αρτηριών. Τα βραζιλιάνικα καρύδια αποτελούν πλούσια πηγή σεληνίου. Επίσης τα καρύδια έχουν άφθονα λιπαρά οξέα ω-3. Το αράπικο φιστίκι και τα φουντούκια είναι καλός ρυθμιστής της ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα μας επίσης τα φιστίκια ρυθμίζουν τη δράση των οιστρογόνων. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί απουσίαζαν από το διαιτολόγιο ατόμων που ανέπτυξαν αργότερα τη νόσο του Πάρκινσον. Ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β και σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο και το μαγγάνιο, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη μορφών καρκίνου ή και την εμφάνιση διαβήτη επίσης είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και Ω-3 λιπαρών οξέων. Φυσικά είναι καλό να γνωρίζουμε ότι είναι από τις πιο συνήθεις τροφές που προκαλούν οξείες αλλεργικές αντιδράσεις σε ευπαθή άτομα. Όσοι λοιπόν δεν αντιμετωπίζεται κάποιο πρόβλημα προσθέστε τους καθημερινά στη διατροφή σας ωμούς και χωρίς αλάτι και αφήστε τους να κάνουν τη δουλειά τους.
Σχολιάστε